菜是我们日常生活中餐桌上必不可少的食物，它含有丰富的维生素，对人体有很大的作用。而且不同的菜含有的物质不同，可以补充人体所需的营养物质。那么患有急性胃肠炎的患者可以吃什么菜，下面我们一起来研究一下这个话题。

　　急性胃肠炎患者可以吃什么菜，要分两个时期，分别为急性期和恢复期。

　　急性期：患者要吃一些容易消化的食物，而且要少吃多餐，一般以流食为主。可以吃一些蒸蛋羹、咸蛋黄米粥、莲子米糊、胡萝卜米糊等食物。

　　恢复期：患者的饮食可以改为半流饮食，但是不要吃辛辣刺激性的食物。可以吃豆腐、鸡肉末、虾仁、胡萝卜、冬瓜、土豆、菜花等食物。

　　急性胃肠炎的饮食注意事项：患者在治疗期间，最好不要吃辛辣刺激性的食物，以及不要喝酒，以免加重肠胃的负担。另外患者要少吃多餐，多以流食为主，这样有助于肠道的消化，同时可以提供营养物质给机体。

　　急性胃肠炎的危害有以下几点：有些患者会出现腹胀、乏力，严重者还会伴有发热，心跳加速，身体衰弱以及电解质失去平衡的症状的出现;有些患者没有及时到医院治疗，导致了中毒性扩张，从而发生了肠穿孔的现象，严重威胁到患者的性命;另外有些患者在短时间内肠出血，血压降低，如果治疗不及时，会诱发结肠癌的风险。

　　综上所述，患有急性胃肠炎的患者要根据自身情况，合理用膳。在治疗期间最好以流食为主，避免增加肠胃的负担。同时患者要养成一个良好的生活习惯，不要经常性的暴饮暴食，或吃过量的辛辣刺激性的食物，这样对肠胃造成的伤害是非常大的，要珍惜自己的身体。