香肠可以说是餐桌上的美食，深受大家的喜爱，但是经常的吃有诱发胰腺癌的危险。胰腺癌是死亡率很高的恶性肿瘤之一，经过科学家的研究，患上胰腺癌的原因与加工肉类和红肉中的油脂含量有关，研究指出，每天吃牛肉等红肉，患胰腺癌的几率会增加百分之五十。所以，在胰腺癌的发生时，饮食上要遵循一定的原则。

　　1、选择有营养的食物

　　患有胰腺癌的患者要首选富含营养的食物，所以胰腺癌患者在平时的饮食要特别的注意，最好多吃一些易消化的不刺激的食物，同时，也可以吃一些含有碳水化合物的食物，这对身体都有一定的好处。

　　2、避免暴饮暴食

　　养成良好的生活习惯是很重要的，特别是作为胰腺癌的患者，其饮食最好是选择一些补益泣血的食物。主要是因为胰腺的病变，其功能就收到了一定的影响，特别是对脂肪的消化，所以，在饮食上最好是少吃或者不吃肥肉、油炸以及油腻的食物，难以消化的食物也最还是不吃。

　　3、饮食禁忌

　　这在胰腺癌的饮食原则中也是比较重要的。作为胰腺癌胰腺癌的患者，因为功能受到影响，有很多的消化液并不能分泌出，所以少吃油腻性的食物和高动物脂肪的食物很重要。而对于烟、酒等刺激性的食物用最好是能够避免不吃，以及对肠道有刺激的食物也是要特别的注意，就比如玉米、糯米等。

　　看了上文。相信大家感触颇多，看来以后大家对加工类的食物要少吃或者不吃，例如香肠。牛肉等。这些易引发胰腺癌的食物要引起特别的重视。同时，身为胰腺癌患者在饮食上也要特别的注意，最好是遵循饮食原则来饮食。