现在医学技术发达，而且还衍生出了一些新型制药技术，其中以生物制药和植物提取物药物为代表，相较于前者来说，植物提取物的制药方式更为简单一些，主要是通过萃取草本植物中的药用成分，然后加工制备成药物的。鞣花酸苷是一种常见的植物提取物，具有较好的作用。那么，鞣花酸苷是什么？

　　鞣花酸苷是一种多酚二内酯，是没食子酸的二聚衍生物。鞣花酸苷广泛存在于各种软果、坚果等植物组织中的一种天然多酚组分，鞣花酸苷与三氯化铁的显色反应呈蓝色，遇硫酸呈黄色。

　　鞣花酸苷不仅能以游离的形式存在，而且更多的是以缩合形式(如鞣花单宁、苷等)存在于自然界。鞣花酸苷与三氯化铁的显色反应呈蓝色，遇硫酸呈黄色，Greiss—meger反应呈阳性，还易与金属阳离子如ca2、M结合。纯鞣花酸苷是一种黄色针状晶体，熔点(吡啶)大于360ºC，微溶于水、醇，溶于碱、吡啶和二甲基亚砜，不溶于醚。

　　鞣花酸苷表现出对化学物质诱导癌变及其他多种癌变有明显的抑制作用，特别是对结肠癌、食管癌、肝癌、肺癌、舌及皮肤肿瘤等有很好的抑制作用。

　　鞣花酸苷是皮肤科医学公认可使用的有效美白成分之一，用于美白肌肤上，抑制酪氨酸酶活性，阻断黑色素生成，具有美白及淡斑的效果。除此之外，鞣花酸苷可有效保护免于外界伤害。阻断酪氨酸酶的活性，抑制黑色素的生成，并具有抗氧化作用。也就是说对于关闭阻碍黑色素生成细胞中麦拉林色素生成反应的作用是十分卓越的，且具有抗氧化作用。