在医学研究中，除了会研究同一类别药物的配伍作用之外，为了确保药物的效果，减少副作用发生的可能，还会通过多次试验确定其配伍禁忌，而不能配伍的药物可能是两种不同类别的药物。鞣花酸与檞皮素都是两种植物提取物，目前在医学治疗上有着较为广泛的使用。那么，鞣花酸与檞皮素有什么不同？

　　鞣花酸是一种多酚二内酯，是没食子酸的二聚衍生物。鞣花酸广泛存在于各种软果、坚果等植物组织中的一种天然多酚组分，鞣花酸与三氯化铁的显色反应呈蓝色，遇硫酸呈黄色。

　　檞皮素系从菊科植物红管药中提取的有效成分，是黄酮类化合物。

　　鞣花酸表现出对化学物质诱导癌变及其他多种癌变有明显的抑制作用，特别是对结肠癌、食管癌、肝癌、肺癌、舌及皮肤肿瘤等有很好的抑制作用。

　　檞皮素能促进气管纤毛运动而祛痰，亦有止咳、平喘作用。尚有降低动脉血压、减少毛细血管脆性、降血脂、扩张冠状动脉等作用。

　　鞣花酸临床上暂未发现有毒副作用。

　　檞皮素的不良反应：偶有口干、胃烧灼感、头晕等，停药后可自行恢复。

　　通过以上的对比发现，这两种物质各有利弊。不过，综合当前的市场需求和发展前景来看，鞣花酸的价值更大一些。在美国等发达国家中，鞣花酸是畅销的双向基因修饰的抗癌保健品，国际市场产品价位很高。当前，国际上已经有多个研究机构已经对鞣花酸饮食资源的开发，利用鞣花酸的抗氧化作用使其被广泛应用于食品、医疗、医药领域。