自中世纪以来，植物和草药一直是人类食物和民间偏方的巨大来源，并且已经成为开发新合成药物的起始材料。它们可以提取和合成各种各样的化合物，这些化合物用于执行生物学功能，并抵御来自诸如昆虫，真菌，酵母菌，细菌，病毒和其他病原体等天敌的攻击。植物中提取的化合物与传统药物中已知的化合物通过相同的方法介导人体的产生作用。因此，草药与传统药物在治疗本质上没有很大差异。

       Persea americana是目前土著人使用的植物之一，它具有很好的营养价值，并能够管理健康问题。这种植物属于樟科家族，原产于中美洲和南美洲。它的名字取决于它生长的国家：佛罗里达的鳄鱼，墨西哥的Xiene，哥伦比亚和厄瓜多尔的Palta，巴西的Abacoteiro，鳄梨或尼日利亚和喀麦隆的梨，实际上就是我们熟知的牛油果。鳄梨树干的直径可达100厘米，高可达60英尺。鳄梨果绿色薄皮，具有非常油腻的果肉，通常用作食物。鳄梨是B族维生素的良好来源，可帮助我们的机体对抗疾病和感染。

       研究发现，Persea americana提取物中存在大量的活性成分如生物碱，黄酮类化合物，酚类化合物，皂苷类，类固醇和丹宁等，在药用中具有多种活性和用途。鳄梨种子含有类黄酮，可防止肿瘤生长。据报道，这种植物提取物中存在的亲脂性类胡萝卜素可能具有潜在的抗癌作用。在一项研究中，从鳄梨叶子中分离出的一种叫做persin的化合物已被用于在人类乳腺癌细胞中诱导凋亡。一项研究中发现鳄梨种子中存在一种生物活性化合物，具有抗腹泻的性质。鳄梨种子的氯仿-甲醇提取物给予蓖麻油诱导的腹泻大鼠，以剂量依赖性方式引起粪便湿度的显著降低。提取物的LD50值可至500mg/kg大鼠的体重，这证明了提取物的安全性。还有研究表明，与高脂血症对照相比，Persea americana水溶液和甲醇叶提取物的试验可导致体重降低。 可能是因为Persea americana叶提取物增加脂肪组织中积累的脂质的分解代谢，导致平均体重下降，具有一定的减肥效果。有研究发现，口服不同浓度Persea americana种子的乙醇提取物对Wistar大鼠的一些血液学参数会产生影响。研究结果显示，这些参数的值显著增加，可能与Persea americana提取物具有的固有造血刺激性质有关，这使得它能够刺激产生更多的红细胞。它的油可用于化妆品中，以膏霜的形式用于处理一些皮肤问题。

       Persea americana是大多数热带国家栽培的一种树，其果实可食用。Persea americana整株植物的所有部分，包括叶子，树皮，根，种子和果肉都被用于医药目的。 在该植物上进行的抗氧化剂，抗幽门螺杆菌，抗溃疡和胃保护剂，抗菌和抗菌剂，抗血小板和抗血栓剂，伤口愈合，保肝，血管舒张，镇痛和抗炎，降血糖抗糖尿病，抗高胆固醇血症，抗腹泻，抗关节炎，抗疟疾，造血和心血管活动均显示出积极的结果。其提取物用于治疗疾病其安全剂量可以高达500mg/kg。此外，Persea americana含有大量营养物质如高单不饱和脂肪酸，糖，植物甾醇，膳食纤维，矿物质和维生素。虽然在鳄梨中发现的一些单个植物化学物质已被很好地表征，但许多新的未被发现的生物活性成分将被发现，具有很好的潜在的开发前景。

       参考文献：

       [1] M. Del Refugio Ramos,G. Jerz,S. Villanueva, et al. Two glucosylated abscisic acid derivates from avocado seeds (Persea americana Mill. Lauraceae cv. Hass)[J]. Phytochemistry, 2004, 65(7): 955-962.

       [2] J. Ojewole,D. R. Kamadyaapa,M. M. Gondwe, et al. Cardiovascular effects of Persea americana Mill (Lauraceae) (avocado) aqueous leaf extract in experimental animals[J]. Cardiovascular Journal of South Africa, 2007, 18(2): 69-76.

       [3] M. Yasir,S. Das,M. Kharya. The phytochemical and pharmacological profile of persea americana Mill[J]. Pharmacognosy Reviews, 2010, 4(7): 77-84.

       作者简介：藕美，药物化学硕士，主管药师，主要研究方向：液相色谱串联质谱技术，临床药物的检测，治疗药物的监测以及药物代谢的研究。